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Was für ein erstes Erntejahr!
Für unsere erste Saison hatten wir uns vorgenommen, Schritt für Schritt unseren Traum zu verwirklichen. Schließlich bauen wir nicht nur unsere Brennerei auf, sondern renovieren gleichzeitig auch noch ein Haus. Unser Plan war, erste Erfahrungen zu sammeln, verschiedene Obstsorten zu verarbeiten und damit die Grundlage für unsere ersten feinen Obstbrände zu legen. Doch die Natur…
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Beckstein brennt 2025
26. Oktober 2025 Jedes Jahr am letzen Sonntag im Oktober steht Beckstein Kopf. Die Maischefässer und Gärtanks sind gefüllt mit der frischen Obsternte und die Brennsaison kann beginnen. Beckstein brennt ist die offizielle Eröffnung der Brennsaison durch Badens Brenner e. V. – Verband Badischer Klein- & Obstbrenner im Bezirk Neckar-Tauber ist dieses Jahr am 26.…
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Anbrennen – Erstes Mal Brennen
So wie es den ersten Schnitt auf der Obstwiese gibt, gibt es auch das erste Mal Brennen. Nach der Genehmigung durch den Zoll war es im am 14.12.2024 dann soweit. Der Start für uns: Apfelbrand. Anbrennen wird hoffentlich nichts. Bevor alles losgeht noch mal ein Selfie mit der Brennerei. Es ist alles gerichtet für den…
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Der erste Schnitt
Wenn man bis jetzt mit dem Schnitt von Obstbäumen nicht viel zu tun hatte, ist der erste Schnitt etwas ganz besonderes. Bis jetzt war der Plan das Thema noch etwas länger ruhen zu lassen und dann langsam anzugehen. Beim kritische Blick auf unseren Kirschbaum am Haus, war es jedoch leider ersichtlich – auch für den…
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Erstes mal Streuobstwiesen
Wenn man das erste Mal über die Streuobstwiese läuft, bekommt man ein grobes Gefühl, auf was man sich da wohl eingelassen hat. Der Walnussbaum ist einfach riesig. Da wird wohl die ein oder andere Nuss für den Weihnachtsteller bei übrig bleiben. Ansonsten findet man Kirschen, Zwetschgen, Äpfel, Birnen, … also von allem ein bisschen. Im…
distillery.fans
Blog der Brennerei Heinen
