„Brennerei Heinen“ geht an den Start!
Wir freuen uns, eine aufregende Neuigkeit zu verkünden: Die Genehmigung für den Betrieb unserer Abfindungsbrennerei ist eingetroffen! Damit ist der Weg frei für die „Brennerei Heinen“, unser Herzensprojekt, das in den kommenden Monaten mehr Gestalt annehmen wird. Auch wenn es bestimmt noch ein Jahr dauern wird, bis wir die ersten Flaschen abfüllen können, sind die Vorbereitungen bereits in vollem Gange.
Was ist eine Abfindungsbrennerei?
Eine Abfindungsbrennerei ist eine kleine, meist familiengeführte Brennerei, die nach dem traditionellen Abfindungsverfahren arbeitet. Im Gegensatz zu industriellen Großbrennereien wird hier in kleinerem Maßstab produziert, was es uns ermöglicht, besonders hochwertige und individuelle Spirituosen herzustellen. Die Abfindungsbrennerei unterliegt speziellen Regelungen, die unter anderem die Menge des hergestellten Alkohols limitieren und die Verwendung von regionalen Rohstoffen fördern.
Tradition trifft Moderne
Die Eröffnung ist nicht nur ein neues Projekt – sie ist die Fortführung einer Tradition, die in unserer Familie verwurzelt ist. Wir haben die Brennerei von den Großeltern übernommen, die über viele Jahrzehnte hinweg mit Hingabe und Fachwissen hochwertige Brände hergestellt haben. Diese Tradition möchten wir nicht nur bewahren, sondern mit frischen Ideen und modernen Ansätzen in die Zukunft führen.
Unser Ziel ist es, die alte Handwerkskunst zu bewahren und gleichzeitig tolle und einzigartige Spirituosen zu kreieren, die den Geschmack und die Vielfalt unserer Region widerspiegeln.
Wir laden euch ein, uns auf dieser Reise zu begleiten und Teil der „Brennerei Heinen“-Familie zu werden. Bleibt gespannt auf weitere Updates und die Bekanntgabe unseres offiziellen Eröffnungsdatums. Wir können es kaum erwarten, mit euch auf den Beginn dieses neuen Kapitels anzustoßen!
Prost und bis bald in der „Brennerei Heinen“!
